Gastronomía

Por fiestas los platos más típicos han sido el consomé, menudicos, cordero al txilindron (cordero guisado con patatas y pimientos) y de postre arroz con leche o crema.

En cuanto a la repostería hay que destacar las piperropiles, pastas hechas con masa de harina, huevos, anís y abundante azúcar y se hacían en forma de “ocho” al horno.

Con la leche de oveja se hacía el gaztamin y era típico también la fabricación de miel. Era frecuente la elaboración de tortas “txantxigor” realizadas con los residuos de la manteca del cerdo, a los que se añadía harina, azúcar y canela.

Una de las bebidas especiales que se hacían para fiestas era la de vino cocido con canela y azúcar. Otra bebida típica que hoy en día se sigue haciendo es la de pattarra elaborada con sagarmiñe o “manzanas de pastor” la patxaka y no podemos dejar sin mencionar el patxaran.